szilikon csokoládéforma – gombok

A szilikon tapadásmentessége különösen jól jön csokoládédíszek készítésekor, főleg apró formáknál, mint ezek a kis gombok. A figurák könnyen kifordíthatók törés nélkül. A gombok hétféle formában érhetők: kerek, házikó, napraforgó, kétféle szív és kétféle négyzet.

Ezt egy foodbloggerrel teszteltettük:

Ezt a gomb alakú csokoládéformát gyakran használom. A kis gombok népszerűek nálam, a barátaimnál és a gyerekeknél is, akik szívesen besegítenek a készítésbe. Jól mutatnak ajándékba is; megfelelő csomagolással sokkal személyesebb meglepetést jelentenek, mint egy bolti csokitábla. A csokik akár fel is akaszthatók. Tej-, ét- és fehér csokoládéból egyaránt készítem őket: lehet egyszínű vagy kétszínű változat is. A csokoládét vízgőz felett olvasztom; gyakori használatra ajánlom a fazékra helyezett vízgőzölős olvasztót, amely szintén elérhető az e-shopban. Nagyon praktikus, és más főzési célokra is alkalmas. Az olvasztásnál Radek Šubrt úr tanácsait követem.

Az olvasztott csokoládét a formába öntöm; ehhez ennek a gombformának elég 80 g. Miután megtöltöttem, lapos késsel lenyomkodom a mélyedésekbe, elsimítom, és a felesleget letörlöm. A forma alá sütőpapírt szoktam tenni; alufólia vagy fóliadarab is jó. Ezután a megtöltött formát többször az asztallaphoz ütögetem, hogy a légbuborékok kijöjjenek. Szükség szerint újra elsimítom a felületet lapos késsel vagy műanyag kaparóval. Gyorsan dolgozom, megvárom a megszilárdulást, majd kiveszem a csokikat — a rugalmas forma miatt a gombok sérülés nélkül kipattannak.

A formát bátran ajánlom; sok örömet kívánok a csokoládégombok készítéséhez.